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家中有學齡前嬰幼童的父母，在育兒的過程中，往往對於處理髒污不陌生。從嬰兒時期處理孩子的吐奶、尿床、大便、流口水、清洗奶瓶、準備副食品；口腔期的小孩喜愛用嘴巴啃咬各式物體感受世界；到幼童時期學習拿餐具吃飯、喝水的杯盤狼藉、四處玩耍用手觸摸感受世界。照顧者時常花很多時間處理各式各樣的髒污，打掃清潔消毒，希望能降低孩子接觸病毒生病的風險。

《我的黑手父親》一書中，描繪了以我父親為中心的一家三代，歷經了由臺南到臺東、由臺東到高雄的遷徙，並且在社會流動上，隔代呈現了由農轉工、由工轉白領的兩次流動歷程。在本書中除了描繪了拖車產業的技術與樣態之外，也透過書中的人物經歷描繪了臺灣從50年代至今的社會變遷史。在書中，我專注描繪父親的工作與故事，將理論與學術討論的痕跡盡量抹平。因此在本文中，我想試著從「師徒制」、「社會流動」、「對好工作的想像」三個概念為線索，將本書內容與社會階層研究進行對話。

【石易平／輔仁大學社會學系】你是否曾經在四點十分時，路過社區附近的國民小學門口？那是台灣大部分國小學童放學的時間。倘若你仔細觀察，你會發現，在門口上演的劇碼，不單純是溫馨接送的親子團圓場景，還有更多更多，是急著招呼孩子搭上安親班大型遊覽車的補習班老師、是父母雇用的課後保母、亦是遛狗的外籍家務移工們，拉長身子在圍牆外等待。觀察從校園邁步出現的小學生，肩頭上除了沉重的書包，幾乎男男女女都拿著另外一個，標誌著才藝安親班招牌的第二個包，他們排著隊，跟著安親班老師，從一個教育機構進入另一個教育機構：才藝補習班做為台灣孩子的日常，童年學習的「第二輪班」。